Comprendre et contrôler le fonctionnement des équipements frigorifiques des cuisines professionnelles | Code F12
POUR QUI ?
Techniciens souhaitant évoluer vers de la maintenance d’installation.
OBJECTIFS
A l’issue du module, le participant devra être capable de :
- Utiliser le langage et les termes employés en technique du froid
- Intervenir sur les composants d'une chambre froide positive, négative, d'une vitrine réfrigérée...
- Charger et récupérer le fluide de l’installation
PREREQUIS
Débutant accepté
Programme
21 heures sur 3 jours continus
Tarif : 689.00€ net / personne
JOUR 1
› Le circuit frigorifique
› Les fluides frigorigènes R134a et R404a et leur remplaçant
› Les niveaux de pressions et de température pour les chambres froides positive et négative
JOUR 2
› Les systèmes de dégivrage
› Les régulateurs de pression
› Le réglage de pressostat
› Pratique charge en fluide
› Pratique récupération de fluide
JOUR 3
› Exemple de programmation d’un cycle de dégivrage sur les régulateurs électroniques
› Présentation du système cascade
› Mise sous pression d'azote d'un circuit pour un contrôle d'étanchéité
› Tirage au vide
05 56 37 44 40
Actus
