Comprendre et contrôler le fonctionnement des équipements frigorifiques des cuisines professionnelles | Code F12
POUR QUI ?
Techniciens souhaitant évoluer vers de la maintenance d’installation.
OBJECTIFS
A l’issue du module, le participant devra être capable de :
- Utiliser le langage et les termes employés en technique du froid
- Intervenir sur les composants d'une chambre froide positive, négative, d'une vitrine réfrigérée...
- Charger et récupérer le fluide de l’installation
PREREQUIS
Débutant accepté
Programme
Prochain démarrage :
Nous contacter : 05 56 37 44 40
21 heures sur 3 jours
JOUR 1 : Le circuit frigorifique. Les fluides frigorigènes R134a et R404a et leur remplaçant. Les niveaux de pressions et de température pour les chambres froides positive et négative.
JOUR 2 : Les systèmes de dégivrage. Les régulateurs de pression. Le réglage de pressostat. Pratique charge en fluide. Pratique récupération de fluide
JOUR 3 : Exemple de programmation d’un cycle de dégivrage sur les régulateurs électroniques. Présentation du système cascade. Mise sous pression d’azote d’un circuit pour un contrôle d’étanchéité. Tirage au vide.
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Actus
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